化妝品護膚品中的支鏈澱粉
普魯蘭（普魯蘭多醣） 被列入“目錄 化妝品原料 使用”，因為它的工業生產
主要由普魯蘭多醣發酵而成，故名普魯蘭酶多醣。 普魯蘭是由葡萄牙語製成的
一種由葡萄糖殘基組成的線性均多醣，葡萄糖通過α-1,4-糖苷鍵連接形成麥芽三糖，麥芽
三糖通過α-(1→6)糖苷鍵連接形成高分子支鏈澱粉[1]。 普魯蘭是水溶性的，
可食用、成膜、阻氣性能[2]，因此在醫藥工業中用作粘合劑、膠囊材料、支鏈澱粉
多醣已被用作 食品添加劑 在日本20多年，普魯蘭已通過美國藥典和日本
本藥典收錄。 廣泛應用於醫藥行業、食品行業、化妝品、 保健品. 普魯蘭多
糖是一種生物多醣，因為多醣具有良好的水溶性、分散性、成膜性、吸濕性和無毒性
有害，可作為化妝品中的粘性填充劑：不僅效果與玻尿酸相差無幾，而且
在價格上，遠比化妝品中使用的玻尿酸便宜。 現在廣泛用於化妝品，
促進細胞再生，屬於天然健康化妝品原料。
一、普魯蘭的性質
1.1 附著力
與一般多醣相比，普魯蘭多醣具有明顯的粘附特性，易於粘附在皮膚表面。 因為
多醣具有良好的水溶性、分散性、成膜性、吸濕性和無毒性，可用於化妝品中。
粘性填料。
1.2 無毒和安全性 根據普魯蘭多醣，甚至普魯蘭多醣的急性、亞急性和慢性毒性試驗和變異性試驗結果
當蘭花用量達到50g/kg的LD15（半致死劑量）閾值時，普魯蘭多醣不會誘導
它可以引起任何生物毒性和異常狀態，因此在化妝品中使用非常安全。
1.3 穩定性
支鏈澱粉的分子具有線性結構，因此與其他多醣相比，支鏈澱粉的水溶液具有粘性
低，不易形成膠體，為中性溶液，附著力強。 普魯蘭在冷水中具有良好的溶解性
溶解迅速，溶液長期穩定，無“老化”現象，不易受pH值或各種鹽類的影響
影響。 支鏈澱粉的糖苷鍵在強酸加熱或支鏈澱粉酶的作用下水解。
理化性質穩定。 對支鏈澱粉的自粘特性進行了研究：其水溶液為20-70℃，pH
1-12條件下，多醣分子構象穩定，比濃度粘度基本保持不變； 添加不同的金屬離子
添加可以不同程度地增加比粘度[1]。 這有助於在不同的化妝品配方中使用，並具有非常好的
兼容性。 普魯蘭與其他高分子材料，如卡拉膠、澱粉、明膠等有協同增效作用；
支鏈澱粉可以提高卡拉膠的凝膠強度和保水能力，同時提高凝膠溫度和熔化
溫度 [3]。
1.4 潤滑性
支鏈澱粉是一種牛頓流體，儘管其粘度低，但具有出色的潤滑性。 它用於化妝品中。
使用，具有光滑的皮膚感覺 [4]。
1.5 成膜性能
普魯蘭多醣膜的透氣性比其他高分子膜低，氧氣、氮氣、二氧化碳等幾乎完全
不能通過，但具有較大的透濕性。 因此，支鏈澱粉膜兼有抗氧化、隔離
具有靜電、防塵、保濕等優良性能，適用於化妝品中，保護皮膚免受外界傷害。 該薄膜還具有一定的抗拉強度，塗在面霜中可以拉伸皮膚，去除皺紋。
顯著的效果。 化妝品成膜組分中支鏈澱粉的添加量為3~15%。
去除，好清潔，能有效去除皮膚表面的死細胞，深層清潔皮膚。
2.產品特點
2.1 綠色、天然、安全——無動物成分，無瘋牛病、口蹄疫等人畜共患傳染病
隱憂，符合特殊文化和宗教信仰的需要；
2.2 透氧性低，易於儲存——透氧性是羥丙甲纖維素膠囊、明膠膠囊的1/300
1/8，可保護膠囊內容物不被氧化，延長保存期；
2.3 質量安全可靠——不含動物蛋白和脂肪，不易滋生微生物，無需添加任何化學物質
化學滅菌，質量安全可靠；
2.4 優雅的外觀——外觀晶瑩剔透，更容易被消費者接受。
三、相關規定
2014年，國家食品藥品監督管理局發布了《已使用化妝品原料名稱目錄》。
備案、CTFA、中國香協2010年版《化妝品原料國際標準中文名稱》的公告
《目錄》以普魯蘭多醣為化妝品原料，未見外用不安全的報導； 普魯蘭
糖可以作為 食品添加劑 在我的國家。
四、普魯蘭多醣的性質及應用
4.1 普魯蘭的化妝品應用領域
(1)乳液：高粘度、溶液穩定性、無毒、半透膜成膜能力強
(2)粉體：覆蓋能力、吸附能力、附著力
(3)胭脂：無臭、無味、無毒、高水溶性和粘性
5）面膜：成膜、吸附、保水、乾燥後的膜張力
(6)洗髮水：起泡能力
(7)化妝水/染髮劑：高成膜力、定型能力、起泡效果
(8)牙膏：起泡、高粘度、無毒、儲存穩定
4.2.使用注意事項
1、普魯蘭多醣的自粘特性研究：其水溶液為20-70℃，pH 1-12條件，
多醣分子構象穩定，比粘度基本不變； 不同金屬離子的加入可以不同程度地提高濃度。
加成粘度。
2、支鏈澱粉、海藻糖、甘油葡糖苷等混合保濕成分，具有優異的持續保濕效果
影響; 可根據需求製成精華液、面膜、面霜等； 不能添加防腐劑和香精滿足過敏
肌肉需要。
3、通過調整海藻糖和普魯蘭糖的比例，可以製成透明膏狀牙膏，提高產品質量
產品外觀； 稠度和泡沫體積 產品 低，能給用戶帶來良好的感官和體驗；
4、支鏈澱粉和海藻糖按一定比例復配，可協同降低牙膏對口腔細胞的毒性。
從而減少牙膏對口腔黏膜的刺激[5]。
5、普魯蘭能顯著降低配方的刺激性，而殼寡糖則無此作用。
6、支鏈澱粉對沐浴露的發泡性能有一定的影響，支鏈澱粉能抑制體系的發泡。
影響。 當在沐浴露中加入殼寡糖時，其起泡性能極佳[6]。
7、配方設計合理，樣品熱穩定性好，但改變部分原料加入順序時，在高溫和低溫條件下可能出現分層、混濁，甚至沉澱。 說明合理的加料順序對產品的穩定性有相應的影響。
參考資料：
[1] 滕立榮，洪水生，孟慶凡，等。普魯蘭多醣的粘度
質量研究[J].,2003,24(10):32-35.
[2]盛隆. 普魯蘭多醣生物合成關鍵影響因素及機制研究[D]. 無錫：江南大學
學習，2015。
[3] 劉少英，孟祥景，趙文剛，等.支鏈澱粉多醣對牙膏流變性能的影響[J]. 食物
和藥物，2016 年，18(6)：407。
[4]張錦錦. 一種自稠珍珠乳液及其製備方法。 中國
107485598 B,2019,09,27。
[5] 林創友． 一種兒童牙膏及其製備方法。 CN 108652999 B, 2019,03,01.
[6] 林長貴. 一種透明嬰幼兒沐浴露及其製備方法。 CN 109718123 B,
2020,04,03
